Explorando las hamburgueserías locales de Wisconsin

En nuestra primera serie de Burger L’Horta por Estados Unidos, nos embarcamos en una aventura única por cinco estados: Illinois, Wisconsin, Tennessee, Connecticut y Nueva York, con el objetivo de probar más de 20 hamburguesas que marcaron y siguen marcando la historia. Este tercer día nos llevó a Wisconsin, donde exploramos algunos lugares icónicos, pero también descubrimos joyas ocultas en pequeños pueblos, lejos de los circuitos turísticos.

Nuestra primera parada del día fue en Racine, un pequeño pueblo donde visitamos Kewpee Sandwich Shop, una de las primeras cadenas de hamburgueserías en Estados Unidos, fundada hace décadas. Cada local de Kewpee ofrece una experiencia distinta, con menús que varían dependiendo de la ubicación. En este caso, disfrutamos de una cheeseburger clásica que nos dejó sin palabras. Su sabor auténtico, la jugosidad de la carne y su preparación sencilla nos transportaron al pasado de la cocina americana.

Ya en Milwaukee, hicimos una visita a una hamburguesería histórica situada frente al aeropuerto local. Este lugar no solo es conocido por sus deliciosas hamburguesas, sino también por una curiosa anécdota con Donald Trump. En una ocasión, Trump visitó el establecimiento y dejó una generosa propina que sigue siendo tema de conversación. El local, que solo abre durante los meses de verano, nos sorprendió con hamburguesas enormes, jugosas y cargadas de sabor, perfectas para los amantes de la cocina americana tradicional.

En Jefferson descubrimos una hamburguesería con una historia muy particular. Este pequeño local, de apenas seis metros cuadrados, sufrió un accidente en 1999 cuando un coche se estrelló contra el edificio. Milagrosamente, los empleados sobrevivieron, y lograron recuperar la plancha de hierro fundido que aún hoy utilizan para cocinar. Su cheeseburger se destaca por una preparación poco convencional, donde la carne parece estar cocida al estilo de un guiso, ofreciendo un sabor único que no encontramos en ningún otro lugar del viaje.

Nuestra última parada en Milwaukee fue en Solid Grill, una de las hamburgueserías más reconocidas de la zona. Este lugar combina tradición y un toque especial: sus hamburguesas están impregnadas de un intenso sabor a mantequilla, lo que las hace irresistibles. Aunque este lugar es más conocido, no pierde su autenticidad, y nos ofreció una experiencia completamente diferente, incluso para nosotros que estamos acostumbrados a la escena gastronómica en España.

Tras visitar cuatro hamburgueserías en un solo día, llegamos a una conclusión clara: las hamburguesas americanas tienen algo especial que es difícil replicar en España. Quizás es el entorno, los ingredientes locales o simplemente la experiencia de estar en su país de origen, pero el nivel de sabor y autenticidad es insuperable.

Si eres un amante de las hamburguesas, Wisconsin es un estado que no puedes dejar de visitar. Desde pequeñas hamburgueserías locales con historias fascinantes hasta locales reconocidos que se reinventan constantemente, aquí hay algo para todos los gustos.

¡Nos vemos en la próxima parada de esta deliciosa aventura!